Podle výzkumů japonských vědců zabraňují látky obsažené v zeleném čaji vazbě viru HIV na zdravé imunitní buňky organismu, čímž brání vzniku nemoci AIDS. Konkrétně jde o katechiny, látky ze skupiny taninů, což jsou estery monosacharidů s organickými kyselinami. Jejich protirakovinné účinky byly rozpoznány již dříve. Proč však nepomáhá černý čaj? Vždyť jde o listy téže rostliny, pouze jinak připravené. A právě rozdílný způsob výroby způsobuje, že zelený čaj obsahuje větší množství katechinů.
Nemůže se myslet, že hojným požívání zeleného čaje lze vyléčit AIDS, nicméně se zde nabízí cesta k vývoji nových léčiv.
